1 000 tonnes de carottes par an, ça rend aimable !

   

CHIFFRES CLÉS 2019

Grosses carottes

81.5

TONNES / HECTARES 

Plusieurs catégories de carottes sont produites : les jeunes carottes (ou baby carottes,
récoltées avant maturité) principalement destinées à la fabrication de mélange pois-carottes
et les grosses carottes, récoltées à maturité, avec des variétés différentes suivant
les utilisations industrielles (coupés en dés ou en rondelles, en purée…)

2 550

HECTARES SEMÉS

+ 2 %

par rapport à 2018

Jeunes carottes 65 %

Grosses carottes 25 %

303

PRODUCTEURS

+ 4

par rapport à 2018

134 000

TONNES

+ 7 %

par rapport à 2018

43

TONNES / HECTARE

JEUNES CAROTTES

+ 2.2 t/ha

par rapport à 2018

81.5

TONNES / HECTARE

GROSSES CAROTTES

+ 4.9 t/ha

par rapport à 2018

RÉGIONS

 
Part Répartition des EMBLAVEMENTS de carottes
NORD PICARDIE CENTRE 69
BRETAGNE PAYS DE LOIRE 31

Répartition des EMBLAVEMENTS de carottes par région

CALENDRIER DES JEUNES CAROTTES

70 % des jeunes carottes produites en France sont destinées aux conserves de pois-carottes.

Le calendrier de culture est établi de manière à pouvoir les récolter

en même temps que les pois, i.e. en juin et juillet.

Cycle de végétation : 85 à 115 jours.

Semis Récolte

CALENDRIER DES GROSSES CAROTTES

Cycle de végétation : 150 à 210 jours.

Semis Récolte

DES QUESTIONS ?

Besoin de plus d’informations ?

 
 
 
44, rue d’Alésia 75682
Paris Cedex 14

CONTACTEZ-NOUS !

44, rue d’Alésia

75682 PARIS

Cédex 14

01 53 91 45 32

#cenaldi