Des épinards, j’en produis toute l’année !
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CHIFFRES CLÉS 2021
Epinards
23.4
TONNES/HECTARES
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3 500 HECTARES SEMÉS |
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+ 9 % par rapport à 2020 |
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298 PRODUCTEURS |
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+ 41 par rapport à 2020 |
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75 000 TONNES |
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+ 21 % par rapport à 2020 |
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23.4 TONNES / HECTARE |
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+ 2.1 t/ha par rapport à 2020 |
Les résultats présentés concernent les épinards en branche et hachés,
produits sur l’ensemble des saisons de l’hiver 2020-2021 à l’automne 2021,
avec une ou deux coupes. Les volumes produits sont indiqués en tonnes nettes essorées.
RÉGIONS
Les cultures d’épinards pour l’industrie se trouvent uniquement en Bretagne et dans les Hauts de France.
CALENDRIER
L'épinard peut se cultiver tout au long de l'année.
Le printemps et l'automne sont les deux principales périodes de récolte de l’épinard pour l’industrie.
Les cultures de printemps sont dominantes en Bretagne ; celles d'automne plutôt dans les Hauts de France.
| Part | Part par saisons |
|---|---|
| PRINTEMPS | 56 |
| ÉTÉ - AUTOMNE | 21 |
| HIVER | 23 |
Cycle de végétation : 35 jours en été, 45-50 jours en automne,
70 jours en début de printemps et jusque 5 à 6 mois pour l'épinard d'hiver.
| Semis printemps | Récolte printemps | ||
| Semis été | Récolte été | ||
| Semis automne | Récolte automne | ||
| Semis hiver | Récolte hiver |
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