Des épinards, j’en produis toute l’année !

   

CHIFFRES CLÉS 2020

Epinards

21.3

TONNES/HECTARES

3 200

HECTARES SEMÉS

- 9 %

par rapport à 2019

257

PRODUCTEURS

- 16

par rapport à 2019

61 400

TONNES

- 26 %

par rapport à 2019

21.3

TONNES / HECTARE

- 3.8 t/ha

par rapport à 2019

Les résultats présentés concernent les épinards en branche et hachés,
produits sur l’ensemble des saisons de l’hiver 2018-2019 à l’automne 2019,
avec une ou deux coupes. Les volumes produits sont indiqués en tonnes nettes essorées.

RÉGIONS

Les cultures d’épinards pour l’industrie se trouvent uniquement en Bretagne et dans les Hauts de France.

CALENDRIER

L'épinard peut se cultiver tout au long de l'année.

Le printemps et l'automne sont les deux principales périodes de récolte de l’épinard pour l’industrie.

Les cultures de printemps sont dominantes en Bretagne ; celles d'automne plutôt dans les Hauts de France.

 
Part Part par saisons
PRINTEMPS 55
ÉTÉ - AUTOMNE 23
HIVER 22

Cycle de végétation : 35 jours en été, 45-50 jours en automne,

70 jours en début de printemps et jusque 5 à 6 mois pour l'épinard d'hiver.

Semis printemps     Récolte printemps
Semis été     Récolte été
Semis automne     Récolte automne
Semis hiver     Récolte hiver

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