Conduire une politique cohérente en terme de filière, faire bénéficier la production d’une logistique, et d’une représentation auprès des pouvoirs publics, telle est l’ambition du CENALDI, qui depuis sa naissance en 1988, assure le lien permanent entre les organisations de producteurs.

Seul intervenant de la production dans le cadre interprofessionnel, le CENALDI est l’interlocuteur privilégié des transformateurs en France.